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中国连锁经营协会秘书长裴亮会议致辞

来源:论文联盟  作者: [字体: ]

中国连锁经营协会秘书长裴亮会议致辞

5月8日,由龙商网&超市周刊&今日零售主办、家家悦集团股份有限公司协力举办的第15届全国连锁商业发展战略研讨会位于山东威海家家悦九龙晟大酒店隆重开幕。
  中国连锁经营协会秘书长裴亮向到场嘉宾致辞,他代表连锁协会祝贺这次大会顺利圆满地召开,并希望利用这次机会,和大家简单分享一下协会对于行业目前发展的一些新的思考。
  裴亮向到场与会者介绍每年的行业统计工作很快将告一段落,今年联合百强包括网上零售的百强还有便利店、百货的排行、外资的零售企业的排行,而这些数据也差不多快到收关阶段了,通过今天的行业调查发现了一些情况,那就是目前中国零售业处在一个非常重大的变革阶段,因为影响零售业发展的最重要的一些力量或--者因素,在同时发力,最主要的因素有以下几个方面。
  首先是消费升级,虽然它是一个周期比较长的过程,但是在最近几年消费者的消费变化还是非常明显和剧烈的:其次是資本的推动,前两年资本是在大量烧O2O,这几年O2O的名单不断出现。最近的零售业,资本市场投资比较重的一块是便利店市场,包括京东提出来要发展百万家便利店,前几天协会也做过沟通,便利店又成了一个新的被资本在推动的板块。
  另外他还提及技术创新版,从移动互联现在很多新的概念、人工智能、大数据、云计算等这几方面影响,应该说影响各个产业的重要因素,在一个很短的时间内,同时发力,所以零售业不像前些年可以稳健的发展,现在是一个发生剧变、充满了很多不确定性的状态。
  面对这样一个情况,大家对于下一步企业如何发展,市场会发生哪些变化,其实脑子里边有很多问号,怎么去看。首先要认识问题,才能解决问题,怎么能够对形势的发展有一些判断,裴亮谈了两点认识。
  第一,涉及到零售企业的投资问题。是继续投资开店,还是要投资到一些新的业态,甚至一些新的技术方面,这是对在座各位企业的高管、决策者首当其冲的一个问题。
  他透露今年百强中,有一本文由论文联盟http://www.LWlm.cOm收集整理百家企业在2016年多开了6200多家店,数字不大,增长速度是历年来最慢的。协会又做了一些深入的分析,6200多家店是谁开出来的,据数据统计发现30%左右的企业2016年是关店多于开店。
  百强中有15家企业开店超过100家,总计开了6500多家店,其总数已经超过了百强企业开店的总数,这意味着大量的企业实际上开店很少,或者关店多于开店,而这15家企业有一个共同的特点,都是开小店,最多的一家开了1300多家店,就是每一家便利店。
  百家以上开店企业几乎全是中小店铺,超市、大卖场的数量则要少得多。
  通过侧面反映出201 6年投资开店的谨慎度明显对风险的认知或者把控是非常强的。2017年或者未来是继续开店、开多少个店,还是2017年要做一些新的业态、开新的店,最近这一年多,零售业创新议论比较多的有几个,盒马鲜生、超级物种及快乐风,还有最近出了苏宁的苏先生、美国开的亚马逊制售等,可以说新的零售业层次不穷。
  如何看待零售新业态,零售业下一步是整个超市业态都要及时调整和转型,如何看待零售新业态,比如车展,有两类车,一个是量产车,还有一个是概念车,大公司都会推出一些概念车,概念车推出以后,有的可能就是不成功,最后没有消费者见面:有些还要不断见面去改良:有些推概念车还有其他目的,比如乐视今年推汽车计划,因为融资的问题,必须得抓紧时间把新的概念推出来。
  他建议零售同仁对于新的业态还是要认真冷静去判断和思考。巴菲特有一句话,如果你买了你不需要的东西,过不了多久你就要把你需要的东西卖掉。投资就是买东西,开店不管做什么,一定要慎重,对于新的业态保持一个冷静的判断。未来零售业的主角到底是盒马鲜生还是超级物种,或者还是便利店、超市?只要看看全世界阿迪折扣店取得的效益,大家就会有一个初步的判断和思考。
  零售要看消费需求。这个店特别火,排队人很多,但是否真的有消费需求?其实零售业假需求,特别是在资本的影响下,补贴消费、烧钱消费,给大家形成错觉,这种业态它真的很有生命力,但是它对消费的需求是短暂的,是补贴形成的等等,这些因素都要考虑进去,这是不是一个刚性的需求。
  另外,开店的可复制性。开一个店可以投入很多,单店能不能盈利,或者再开第二个分店的时候是不是还有足够的人力来支撑,是不是要培养大量的专业人员把每个店都做的这么有吸引力,这些都是很需要去思考的点。
  第二个方面,关于经营问题的思考。目前很多企业借助创新取得了成功。但也有一种以偏概全的情况。零售业对外开放之初,外资进入中国,当时呼吁说狼来了,要保护民族商业,从政策、各个方面形成了一种类似足球界的恐韩。
  起初当时大家都认为外资是一批狼,现在发现这些狼就是一群羊,大家都发展得不错。但会有一些认识上的偏差,很多人认为零售业可能已经做得很好,这种以偏概全的想法在今天的业内是存在的。
  今年百强的名单有一个很突出的特点,国有控股的百强企业是整个百强当中业绩最差的,超过一半的企业销售都出现了负增长,和它相对比进了百强的外资企业一共有十几家,从开店速度到销售增长各个方面非常稳健,这并不是说内资不如外资,而是说经营能力能不能达到水准,这其实是一个职业选手和业余选手的区别。
  很多人打高尔夫,业余选手也能抓乌,有时候甚至还能抓鹰,但是职业选手要打72洞,每洞都不能出问题,业余选手打上一洞抓个鸟非常高兴,觉得自己也很厉害。但实际上业余选手和职业选手的差别就在于你是不是72洞都能抓鸟。在这个问题上还有很大的提升空间,他对龙商网主编高建成提出零售业要接地气的看法,表示认可,他提倡要做一些踏踏实实的工作。
  对零售业存在的问题,裴亮提到国内有一家经营酒类的高端大型卖场,世界各种酒都有,分类陈列的时候,他看到芝华士和马爹利摆在一起,这从一个侧面反映出国内经营者对于商品的理解。
  芝华士是威士忌系列,马爹利是白兰地系列,一个是葡萄种酒,一个是大麦种酒,但是经营者会把这两个放在一起售卖,反映出我们商品知识上的欠缺。国内还有一家经营酒类的便利店,就买几十款酒,但是在8月份的时候就把海报贴出来,今年新酒上市,一款就一百块钱,同样几十款酒,如果遇到一个喜欢酒的消费者,那么它的酒很少就是缺陷。所以国内商品基本能力方面,还需很大的改进和提升。
  裴亮特别提到对进入卖场以后的感觉。他说很多卖场里面都有很多贴心的宣传,为让消费者对店铺产生信任。但是也有一些职业选手的店,进店以后看到的是商品产自于哪个省、国家,它的特点是什么,在它的销售生鲜区域里面,它有企业的分类标准,如级别是有机的、环保的等,它把每一个商品和消费者的互动做得非常专业。
  这些就是接地气,要让消费升级,使消费者真正感受到这个店是一个理想的店,就应该首先把这个专业信息优先考虑,而不是用一些宣传口号来解决这个问题。
  裴亮在最后致辞结束时表示:从这些细节上感受所谓职业选手和业余选手的区别,业余选手是花钱找乐子,职业选手是靠这个生存。零售人应该是职业选手,但是在很多方面还做得不职业,在这方面做成职业选手,工匠精神还是非常必需的一个条件。利用用这个机会,结合今年百强,和大家分享一下对于零售业发展,希望能够给这次会议带来一些帮助。

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