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项目管理在食品智慧溯源系统开发中的应用研究

来源:论文联盟  作者:丁燕 [字体: ]

项目管理在食品智慧溯源系统开发中的应用研究

(1)研究背景。近年来,食品安全问题反复出现,特别是一些著名品牌的食品安全事件,深深打击了消费者对品牌质量的信心。2005年“鹰金钱”、“甘竹牌”两大著名品牌的豆豉鲮鱼被检测含有“孔雀石绿”;2006年北京市场上卖“苏丹红”鸭蛋;2008年三鹿销售“三聚氰胺奶粉”,截至2009年1月22日,共有6个婴儿死亡,超过30万儿童患病;2010年,毒过砒霜100倍的“地沟油”出现;2011年河南猪肉含有“瘦肉精”;2013年山东潍坊农户使用剧毒农药“神农丹”种植“毒生姜”;2014年上海福喜食品大量采用过期肉,2012~2014年“速生鸡”等事件令人们心惊胆颤,所以质量有保证、来源可追溯的食品溯源系统无论是站在食品质量监管部门的角度,还是老百姓的角度都十分必要。
  (2)项目管理。项目管理,顾名思义,是在项目开发过程中运用合适的知识、技术对项目开发 过程实施的管理活动,目的是在较低的时间成本、经济成本、人力成本范围内更高效率的完成工作。在项目管理过程中,一般分为启动、计划、执行、控制、以及完工五个环节。在整个项目管理的进程中,需要有一个总的负责人,站在系统的高度,应用有限的资源做好整个项目的调度和管理,项目的所有成员目标只有一个,所以在实施过程中,全部人都从朝同一个方向努力,点到点的距离最短,跟着一个总负责人的步伐前进,才能以最高的效率完成任务。
  总负责人需要应用好项目管理思想,站在一定的高度统筹整个项目,使项目从决策到实施全过程,保证项目的计划、团队的组织、人员的调度和指挥、项目进度的控制和最后的总结评价,共同实现项目的既定目标。
  与传统的管理相比,项目管理有更严格的时间限制、更注重综合性管理,刘春梅在《项目管理的区域实现研究》一文中,归纳了项目管理与传统管理的9个差异:一是项目管理会用系统工程思想贯穿整个项目;二是项目管理的组织具有特殊性;三是项目管理的体制将责任落实到个人;四是项目管理的方式是目标管理;五是保持项目的顺利进行是项目管理的核心;六是先进性、开放性是项目管理的特点;七是项目管理是一项复杂的工作;八是项目管理具有创造性;九是项目有其寿命周期。总而言之,把项目管理应用到食品智慧溯源系统的开发管理当中,不仅仅能优化项目开发进度,更能节约成本、保证项目的高效率运作。
  (3)食品智慧溯源系统。食品智慧溯源系统是运用溯源关键技术将鸡养殖、加工、仓储、物流、销售、消费者信息反馈、技术改良以及品牌提升全供应,链端到端的数据信息如实地进行记录与储存。
  食品智慧溯源系统主要环节如下图所示:
  项目管理在系统中的应用
  食品智慧溯源系统是个综合且复杂的系统,将项目管理引入项目的开发,提高系统开发的效率。
  (1)系统开发团队建设与组织管理。项目开发团队是因为要完成各个项目,为实现某个项目目标而组成的团队,通常是为了设计一个新产品完成一个新项目而走在一起,且随着项目的结束而解散,所以好好管理团队成员,是保证项目进度的重要因素,本文将应用项目管理中的系统管理思想进行管理,促进团队成员的密切合作。
  第一,系统与系统工程。系统的定义是:如果一个对象集合中至少有两个可以区分的对象,所有对象按照可以辨认的特有方式相互联系在一起,就称该集合为一个系统。
  系统工程的主要工作:根据总体协调的要求,把自然科学和社会科学中的基础思想、理论、策略和方法等纵横的方面联系起来,应用现代数学和电子计算机等工具,对系统的构成要素、组织结构、信息交换和自动控制等功能进行分析研究,借以达到最优化设计,最优控制和最优管理的目标。
  系统开发团队,是由负责不同模块的成员组成,我们可以看成一个系统,用系统管理的思想进行管理。
  第二,系统的涌现性。系统的涌现性,是指孤立的部分甚至总和都不具有的特性,仅有整体才会具有的特性叫做系统的涌现性。 亚里士多德在2500年前提出的“整体大于部分之和”的观点,直观地表述了整体涌现性,例如:“赢”字,有胜利的意思,不过如果把“赢”字拆分开来会出现五个字:“亡”、“口”、“月”、“贝”、“凡”,然而这五个字分别都没胜利的意义,仅当它们组合成一个整体时,就出现了不一样的意义,这就是系统整体涌现出来的新的特性。而我们团队是由各个成员共同组成的一个整体,系统的涌现性揭示系统是朝着正能量方向走,还是朝着负能量方向下滑,所以我们需要关注系统的涌现趋势,分析每个成员的状态,保证每个个体都曾正能量方向走的情况下,才能保证系统有更好的涌现性。
  帕特里克.兰西奥尼是一位著名的团队管理作家,他说过:“团队协作能激活团队未被开发的竞争优势……团队协作精神只会出现在成功的组织当中,从来不会在失败的组织里出现”团队的5种技能障碍是:缺乏信任;害怕冲突;缺乏承诺;逃避责任;漠视成果。
  所以,在整个项目开发过程中,我们要系统的观察好每个子系统的状况,以防个别子系统不良的影响给整个团队带来负面的影响,拖累整个项目的进度。在系统的组织整个团队的同时,我们需要以正能量贯穿,肯定个人和团队的成绩,每个人都以最好的状态投入到整个项目,系统涌现出来的状况就会更佳。
  (2)项目开发进度管理。项目进本文由论文联盟http://www.LWlM.COm收集整理度管理是通过科学的管理方法,有效整合各项资源,高效有序地衔接各阶段工作,保证系统如期达到设计目标。时间是项目管理中核心约束条件之一。在食品智慧溯源系统的开发过程中,先制定如图3所示的食品智慧溯源系统项目进度安排表,严格按照进度执行,并根据实际情况灵活变通。进度表里每项任务安排专人负责每个项目的进度,并总结执行过程中出现的问题,随时改进整个项目。计划安排表中,项目规划阶段又细分为各个详细的部分,每个阶段的项目细分到实际系统的每个环节,可以更合理的跟进项目的进度。

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